閩南清湯牛肉做法?
材料：牛肉100克，冬瓜250克，香菜1根，濃湯寶32克。腌制牛肉用：胡椒粉少許、鹽少許、糖少許、油少許。 做法：鍋中放水，把濃湯寶放入，開火。趁著煮湯的時(shí)間，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末。牛肉中加入鹽，糖，胡椒粉，生粉。充分抓勻后，用少許食用油再拌一下，把肉汁鎖住。此時(shí)鍋中湯已開，把冬瓜下入。煮至透明狀態(tài)。關(guān)至最小火，把牛肉伸展開，一片片快速放入，此時(shí)注意不要開大火，不要攪動(dòng)鍋中，利用湯的熱度把牛肉慢慢地浸熟。食用前加入香菜末即可。
1、材料：牛肉，番茄，土豆，洋蔥，輔料：黃油，料酒，蔥白，姜片，香葉，番茄醬，鹽，雞精。 2、牛肉沖洗干凈放清水里浸泡15分鐘去血水；把牛肉切小塊；把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥；水開后煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水； 3、鍋燒熱后把黃油放入小火融化；把油燒熱后放入洋蔥煸香；加入切滾刀的土豆塊一同翻炒；把土豆表面炒熟以后加入蔥白和姜片。
主料：牛骨350g、黃豆50g、苦瓜100g調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、胡蘿卜50g、黃酒適量 做法步驟： 1、黃豆提前浸泡半天。 2、準(zhǔn)備好蔥段、姜片、蒜頭。 3、清水中加入牛骨黃豆。 4、加入蔥姜蒜黃酒。
材料 牛排骨，紅糖、醬油，蔥、姜、干辣椒、八角、草果，香醋 做法 1、牛排骨控干水分，炒鍋燒3成熱時(shí)，放入排骨，中火開始炒。 2、牛排骨變色出現(xiàn)水分，調(diào)小火力繼續(xù)翻炒，加入紅糖、醬油。
用料 牛后腿肉 200克 料酒 1勺 生抽 1勺 醋 0.5勺 胡椒粉 2克 地瓜粉 2把
食材：牛肉200公克，青豆仁20公克，香菜末20公克，蛋白1個(gè)，高湯600㏄，太白粉15公克，鹽1茶匙，糖1/4茶匙，烏醋1茶匙 做法 1.將牛肉切碎，汆燙沖洗后備用；蛋白打散備用。 2.將高湯燒滾，加入牛肉碎、青豆仁、鹽、糖，以中火煮開。
原料：牛肉200克； 輔料：玉米淀粉一湯勺、青紅酒一湯勺半、生抽半湯勺、雞精、蔥一顆、生姜切末、鹽一茶勺、花生油半湯勺； 制作步驟： 1、買一塊牛腰肉，要新鮮的瘦肉，然后切成片，注意要讓牛肉跟嫩，那么就要橫紋切，不能順紋切，盡量切的薄點(diǎn)； 2、把生姜切末，蔥綠切成蔥花、蔥白切段留著備用； 3、把切好的牛肉片放到碗里，加入玉米淀粉一湯勺、青紅酒一湯勺、生抽半湯勺然后抓均勻腌制一會(huì)； 4、起清湯，把鍋燒熱，加入半湯勺花生油燒成七分熱，加入一茶勺鹽、生姜末和蔥白段爆香，然后加入適量少開的開水，此時(shí)清湯底就起好了； 5、等清湯開后把腌制好的牛肉片在攪拌均勻下，然后最好用筷子播一片一片的滑入湯中，翻滾一分鐘即可關(guān)火。 6、撒入蔥花，加入半湯勺青紅酒，適量雞精調(diào)味，如果不夠咸可在加點(diǎn)鹽即可，這個(gè)湯里如果直接泡入面條就是清湯牛肉面了哦。
原料：牛肉400克、粉絲100克、上湯1杯、姜3片、蔥段3段。 調(diào)味料：老抽1/2湯匙、生粉1茶匙、油1/2湯匙、糖1/2茶匙、麻油1/2茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、沙嗲醬1湯匙、水1湯匙。 做法：牛肉切橫紋薄片，用調(diào)味料拌勻，粉絲用水浸透，用筲箕瀝干水分。燒熱油鑊，下油2湯匙，爆香姜片和蔥段，放入牛肉和汁料，隨即兜炒，待表面轉(zhuǎn)色，干身便立刻熄火，無須等待牛肉熟透。
1、材料：土豆100克，西紅柿1個(gè)，嫩牛肉150克，草菇10克，生姜5克，蔥10克，花生油5克，鹽4克，味精1克，雞精粉2克，胡椒粉少許，清湯適量。 2、土豆去皮切成小塊，西紅柿切塊，嫩牛肉切片，草菇切片，生姜去皮切片，蔥切段。 3、燒鍋下花生油，待油熱時(shí)，放入姜片，熗香鍋，注入清湯，下入土豆，草菇，用中火煮10分鐘。
材料:2塊牛排 輔料:洋蔥、2根胡蘿卜、1根芹菜。 調(diào)料:紅酒300毫升，醬油15毫升，鹽6克，香葉3片，羅勒1茶匙。 步驟 1.將2茶匙牛排浸泡在水中，去除血水，放入鍋中。
閩南男女對唱的歌曲?
最經(jīng)典的不用說了就是龍千玉VS袁小迪的《男人情女人心》《阿郎》《情深深》還有《江山美人》，龍千玉VS蔡小虎的《蝴蝶夢》《美麗的錯(cuò)誤》《再生緣》 情歌嗎，聽的是感情，若論感情，閩南語天后龍千玉的情歌是最贊的，非常有感情！ 龍千玉VS蔡小虎 那是灰熊的贊奧~ ~龍千玉VS傅振輝《等待你一生》江蕙VS洪榮宏《一生只愛你一個(gè)》詹雅雯VS不想紅《一生的期待》詹雅雯VS沈文程《紅酒》林姍VS江志豐《男人的愛女人的淚》江志豐VS張秀卿《選擇你》《愛你的理由》伍佰VS萬芳《愛情限時(shí)批》陳淑萍VS林俊吉《愛留乎明天》翁立友VS黃思婷《愛的證據(jù)》龍千玉VS翁立友《找巢》龍千玉VS翁立友《今生今世》還有國臺對唱，男生臺語，女生國語，龍千玉VS蔡小虎《落花淚》龍千玉VS李明洋《紅塵淚》陳淑萍 VS張燕青《上海之戀》李明洋VS張蓉蓉《天地問相思》吳俊豪VS唐莉《今生只為你》……太多了…希望可以幫到你！
閩南當(dāng)歸牛肉湯的做法?
材料： 牛排750克。調(diào)料籽鹽、芝麻、老干爹辣三丁、蠔油、香辣牛肉醬(籽鹽味)各15克，淮山、當(dāng)歸、鎖陽、桂圓、黨參、枸杞各2克，鹽、味精各5克，紅油15克，上湯750克。 做法： 1、將凈牛排改成長12厘米、覓3厘米的段，八高壓鍋內(nèi)加2000克水壓成七成熟待用，起鍋。 2、鍋放火上，加八籽鹽、芝麻小火煸炒出香味，再放上老干爹辣三丁、香辣牛肉醬、蠔油小火煸炒1分鐘，將牛排放八中火翻炒2分鐘后加上湯、淮山、鎖陽、桂圓、黨參、枸杞小火堰10分鐘后，用鹽、味精調(diào)味，最后放入紅油調(diào)色后出鍋裝盤即成。
食材：牛排2塊 輔料：洋蔥2個(gè) 胡蘿卜1根 西芹適量 調(diào)料：紅酒300毫升 醬油15毫升 食鹽6克 香葉3片 羅勒1茶匙 步驟 1.牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入鍋中
做法： 1、食材用料：牛肉500克、當(dāng)歸1根、沙參適量、枸杞少許、料酒適量、鹽適量、橙皮少許 2、將牛肉洗干凈切塊。 3、冷水下鍋焯去血沫。 4、焯好的牛肉用溫水沖洗干凈瀝干。 5、準(zhǔn)備好當(dāng)歸，沙參，枸杞和橙皮。
材料：牛肉100克，冬瓜250克，香菜1根，濃湯寶32克。腌制牛肉用：胡椒粉少許、鹽少許、糖少許、油少許。 做法：鍋中放水，把濃湯寶放入，開火。趁著煮湯的時(shí)間，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末。牛肉中加入鹽，糖，胡椒粉，生粉。充分抓勻后，用少許食用油再拌一下，把肉汁鎖住。此時(shí)鍋中湯已開，把冬瓜下入。煮至透明狀態(tài)。關(guān)至最小火，把牛肉伸展開，一片片快速放入，此時(shí)注意不要開大火，不要攪動(dòng)鍋中，利用湯的熱度把牛肉慢慢地浸熟。食用前加入香菜末即可。
閩南紅酒文案?
閩南紅酒是一款優(yōu)質(zhì)的紅酒，它選用福建閩南地區(qū)最好的葡萄，經(jīng)過精心的釀造和陳年，酒體醇厚順滑，回味悠長。 它的色澤深沉，如同夜空中閃爍的星光，散發(fā)著濃郁的果香和芬芳的橡木桶香氣，每一口都能讓人感受到它的濃郁和深邃。閩南紅酒，不僅是一款美味的佳釀，更是一種文化的體現(xiàn)，它承載著福建閩南地區(qū)的深厚歷史和獨(dú)特文化，是品味和享受的象征。無論是在家中與親朋好友分享，還是在商務(wù)宴請或節(jié)慶喜慶場合中飲用，都能為您帶來愉悅和滿足。
閩南紅酒真的是太好喝了，濃濃的酒香味撲鼻而來，每一口都充滿了濃郁的風(fēng)味，享受閩南紅酒的美妙，坐擁生活的樂趣，享受才剛剛開始。
閩南燉牛排湯的做法?
食材清單 牛排 2斤 、 番茄 4斤 、 番茄醬 1瓶 、 姜 1個(gè) 、 洋蔥 半個(gè) 、 山楂干 4片 、 大蔥 1顆 、 冰糖 適量 烹飪步驟 步驟1/3 先把牛排汆水一遍，洗去泡沫后放進(jìn)鍋里加水燒開 步驟2/3
1、主料：牛排（550g）、蘿卜（一根）。 2、輔料：姜（適量）、蔥（適量）、料酒（適量）。 二、蘿卜牛排湯的做法步驟： 第一步：牛排水里泡泡過濾血水。 第二步：蘿卜切塊備用。
牛排洗凈，切塊，入沸水鍋中焯透撈出。 ⑵黨參、桂圓肉、生姜分別洗凈。 ⑶將上述食材放入鍋內(nèi)，加清水武火煮沸，改文火煲3小時(shí)，放適量鹽調(diào)味即可。
食材：牛排2塊 輔料：洋蔥2個(gè) 胡蘿卜1根 西芹適量 調(diào)料：紅酒300毫升 醬油15毫升 食鹽6克 香葉3片 羅勒1茶匙 步驟 1.牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入鍋中 2.倒入紅酒，醬油，干羅勒，月桂葉，補(bǔ)適量清水至沒過牛肉 3.加入洋蔥，煮開轉(zhuǎn)小火，燉1小時(shí)
材料 牛排骨，紅糖、醬油，蔥、姜、干辣椒、八角、草果，香醋 做法 1、牛排骨控干水分，炒鍋燒3成熱時(shí)，放入排骨，中火開始炒。 2、牛排骨變色出現(xiàn)水分，調(diào)小火力繼續(xù)翻炒，加入紅糖、醬油。
主料：牛排300公克、牛骨高湯3000㏄ 藥材：當(dāng)歸3片、川芎4片、伏苓4公克、北耆10公克、甘草3公克、熟地6公克、紅棗8粒、桂枝5公克 調(diào)味料：米酒100㏄、鹽1大匙 制作方法：
主料 牛小排骨肉 1公斤 輔料 蘿卜 200克 粉絲 1把 大棗 10個(gè) 水人參須 4克 大蔥 2根 蒜 5個(gè) 生姜末 1小匙 洋蔥 0.5個(gè) 雞蛋 1個(gè) 韓國式的湯料醬油 2小匙 食用鹽 適量 胡椒粉 適量 步驟 1.在一只大小適當(dāng)?shù)腻伬锩娣湃霚?zhǔn)備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當(dāng)氣泡開始上涌的時(shí)候，調(diào)整火候，改用中等火候。因?yàn)榕Ｈ馀殴菧枰压穷^煮熟，因此最后改用較小火候長時(shí)間的燉比較好。 2.當(dāng)牛肉排骨煮了一段時(shí)間之后，用筷子插一下牛肉，如果認(rèn)為煮熟了之后，就撈出來其中的牛肉排骨，然后放涼。湯放得充分涼了之后，上面會(huì)出現(xiàn)結(jié)成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。 3.除去牛油之后再繼續(xù)用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之后，放入事先準(zhǔn)備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生姜末和蒜泥一道，繼續(xù)燉煮，當(dāng)蘿卜煮熟之后，撈出來，最后下紅薯粉絲，一小把即可，然后用食用鹽和胡椒粉來調(diào)整咸淡。 4.放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。
材料 牛排，番茄，八角，蔥段，姜片，胡蘿卜塊，洋蔥，鹽，水 做法 1.牛排，過開水撈出，油鍋放油，油熱時(shí)放排骨翻炒，然后放去皮后切塊的番茄?。ìF(xiàn)在的番茄汁水多，很好吃的）一起小火翻炒，加入適量的水燒開。 2.放八角、蔥段、姜片，倒入慢燉鍋中，中途加入胡蘿卜塊、洋蔥，鹽，直到燉爛后出鍋。
用料：牛排骨，當(dāng)歸，枸杞，鹽，料酒，姜 做法： 1.將牛排切塊后入冷水，加入姜片去腥，水開后撇去浮沫。 2.將牛排、當(dāng)歸放入砂鍋，加入少量料酒、適量的水，小火熬煮。 3.牛排熬到快軟爛前十幾分鐘加入枸杞。最后加入鹽調(diào)味即可。
閩南結(jié)婚宴席一般上什么酒?
福建閩南地區(qū)婚宴上的酒水包含有白酒、紅酒、啤酒和飲料。其中白酒、紅酒和飲料三者在婚宴酒席動(dòng)筷開吃前需要先擺放在宴桌上，一般擺放在桌子中間，啤酒一般整箱放置于宴桌旁。 1、白酒，在傳統(tǒng)婚宴當(dāng)中，白酒向來是重頭戲，而且白酒是婚宴的用酒主流，主要有《郎》、《洋河》、《紅星》、《茅臺》、《五糧液》 2、紅酒，寓意“紅紅火火，吉祥如意”，這是非常契合婚禮的主題，主要有《拉菲》、《奔康》、《張?jiān)！?、《威龍》、《長城》 3、啤酒，啤酒能提供婚宴的氣氛，清爽的口感，可以解膩，也是大部分人會(huì)去選擇喝的一種酒。
親，閩南地區(qū)結(jié)婚宴席一般會(huì)上清香型白酒，如茅臺、五糧液、洋河等名酒，也會(huì)有本地特色的白酒品牌。除此之外，還會(huì)有紅酒、啤酒、果酒、糯米酒等多種飲品供應(yīng)。具體酒品種類和數(shù)量會(huì)根據(jù)不同的宴席規(guī)模和需求而有所不同。
一般都是白酒和紅酒。 閩南地區(qū)指福建省東南部廈門、泉州、漳州、龍巖新羅區(qū)和漳平，方言通行閩南語，其主要是依據(jù)語言、文化、風(fēng)俗上等來劃分的。
其實(shí)婚禮中，其實(shí)喝什么酒、喝多貴的酒都是次要的，重要的是圖個(gè)喜慶、開心，所以在酒水選擇上應(yīng)該以喜慶感足、寓意美好的酒水，比如金六福酒就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇!
閩南井根紅鰻煲湯做法?
做法 步驟1/5 將筒骨用水燒開后洗干凈，放入水在高壓鍋中大火燒，高壓鍋響了以后調(diào)溫度到中火燒20分鐘關(guān)火 步驟2/5 將紅鰻魚放入鍋中，水淹沒過鰻魚，蓋上蓋子，開大火，直至鰻魚煮不動(dòng)了 步驟3/5 用剪刀將鰻魚剪開看看還有沒有流血，如果沒有就將湯倒在其他容器里，將鰻魚剪成中指差不多長的一段段，再將鰻魚段和湯裝回煮鰻魚的鍋里 步驟4/5 在剪成段的鰻魚和湯里放入筒骨湯，我用的筒骨是家養(yǎng)的豬不是用飼料養(yǎng)的，煮出來的味道更加鮮美清香，湯的量按照家里平時(shí)喝湯的量放，喝的多的話湯不夠可以加些水，再放入石斛和姜片 最后一步 大火燒開后，將火轉(zhuǎn)成小火慢燉，蓋子半蓋就個(gè)縫隙，燉上35分鐘后放入枸杞，再撒點(diǎn)鹽，用勺子攪拌幾下，蓋上蓋子悶上一分鐘關(guān)火，也可以直接關(guān)火不用等
食材：海鰻150克、黃油75克、胡蘿卜4根、蘿卜2根、韭蔥2根、蔥頭2個(gè)、香葉1片、芹菜1棵、香芹葉10克、精鹽、胡椒粉。步驟如下： 1、選取鰻魚魚頭后面的一塊、魚尾前一塊和一部分魚頭，洗干凈，余下部分留下備用。 2、各種蔬菜去皮，洗凈。 3、盛600毫升清水入鍋，放入選取的魚塊，加入蒜瓣、蔥頭、1根胡蘿卜及香葉，加鹽和胡椒粉燒開，煮半小時(shí)后用漏勺濾出湯汁。
食材：鰻魚1條，醬油40ml，白糖20g，甜味紅酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻適量 做法 鰻魚去內(nèi)臟后清洗干凈，鰻魚肉切長片，上鍋大火蒸約10分鐘左右后取出。 將油、醬油、白糖、甜味紅酒倒入鍋中加熱熬制調(diào)味醬汁。
食材：鰻魚1條、蔥姜10克、大蒜15克、油2湯匙、鹽4克、黃酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、雞精3克。 1、將鰻魚宰殺洗干凈切塊，然后加入鹽、黃酒、醋、胡椒粉腌制入味20分鐘。 2、將蔥姜蒜洗凈，蔥切段、生姜切片、蒜剝皮弄扁。 3、將腌制入味的鰻魚塊下油鍋油煎至兩面金黃。
閩南紅酒酸了有補(bǔ)救方法嗎?
1.可以靜置保存一段時(shí)間，物理降酸。 2.建議當(dāng)成葡萄醋來使用，比如說用來做菜，或者勾兌成葡萄醋飲料飲用。 紅酒是用葡萄為原料，經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，是葡萄酒的一種，評判一款葡萄酒的品質(zhì) 與成熟程度、平衡程度、濃郁度等相關(guān)，一瓶好的紅酒，應(yīng)該是酒精、酸以及單寧相互協(xié)調(diào)平衡的結(jié)果。酒液中單寧含量越低，則酸度越明顯，質(zhì)地輕薄，而單寧豐 富的紅酒質(zhì)地厚實(shí)，具有陳年能力，品質(zhì)較佳。
閩南白酒品牌?
